Mozzarella-Röllchen mit gebratenen Auberginen und Zucchini

 an einer Tomatenvinaigrette

8,50 €

  

Sommerliche Salate mit gebratenen Gambas

11,50 €

 

Caipirinha-Lachs mit einem Salatbouquet und Limettencreme

10,50 €

  

Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan

11,50 €

Entenleberterrine mit Apfelgelee und getoastetem Brioche

12,00 €

  

 

Spargelcrèmesuppe  

6,00 €

            

 Schaumsuppe von der Brunnenkresse mit Krabben

6,00 €

            

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen

6,00 €

  

 

  

Gebratener weißer Spargel mit Zuckerschoten und Tomaten

klein 8,50 €

groß 14,00 €

   

Spaghetti mit Gemüse-Bolognese

klein 8,50 €

groß 14,00 €

 

 

   

Gebratenes Zanderfilet auf Bärlauch-Kartoffelpüree

und Weißburgundersauce 

18,00 €

  

Pochiertes Schellfischfilet mit Senfsauce, jungem Spinat

und Petersilienkartoffeln

17,00 €

   

Biolachs in Olivenöl konviert mit Stangenspargel

Sauce Bèarnaise und neuen Kartoffeln

22,50 €

   

 

  

Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Rotwein-Schalottensauce

auf Pak-Choi-Gemüse und Maisblinis

19,00 €

   

Rosa gebratenes Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce, Schnittbohnen

und gratinierten Kartoffeln

24,00 €

   

Im ganzen gebratenes Stubenküken mit glasiertem Frühlingsgemüse

und Nusskartoffeln

19,50 €

   

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Frühlingssalaten

17,50 €

 

 

Mandel-Panna-Cotta mit marinierten Erdbeeren  

8,00 €

Mousse au Chocolat mit frischem Orangensalat in Grand Marnier

9,50 €

Torso "Surprise" mit marinierten Beeren

(Vanille-Kokos-Parfait)

10,00 €   

Auswahl von Rohmilchkäse

9,50 €